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紅梅魚肚

紅梅魚肚

紅梅魚肚是遼寧省參加全國烹飪名師技術表演鑒定會表演菜,為沈陽市鹿鳴春飯店特一級廚師劉敬賢(全國最佳廚師)制作。選用遼寧沿海特產魚肚為主要原料,用蒸、烤兩種方法制成。因制茸的大蝦須制成紅梅形狀,故得其名。

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